Quando navighi su questo sito, cookie e altre tecnologie raccolgono dati per migliorare la tua esperienza. Proseguendo la navigazione accosenti all'uso dei cookie. Se vuoi negare il consenso interrompi la navigazione o consulta la nostra cookie policy per saperne di più.
accettoTartare di manzo brado
il suo midollo, mosto cotto, cavolo viola in aceto
Funghi e capocollo
funghi di stagione in conserva, aglio confit e nepitella
Polpo in salsiccia
crema di fagioli "Scrittino di Lucca", gelatina di pane, finocchietto, concetrato di pomodoro costoluto
Burro e Acciughe (Reserva)
Hamburger di Chianina con porcini
pecorino "Crosta dei Magi" maionese con nepitella e patate al forno
Baccalà
crema di cavalfiore, limone, camomilla e capperi
Hamburger vegetariano
bistecca di cavolfiore, caprino, maionese con capperi e patate al forno
Yogurt
yogurt naturale del "Palagiaccio", crumble alle noci, crema di susine verdi, basilico e olio Evo "Franci"
Zucca delicata sciroppata
crema di uvetta e mele, cannella, ginger e salvia
Ganache di cioccolato fondente
frutta secca caramellata, arancia e cardamomo